春季和夏季香蕉也被称为季节性香蕉。它指的是从早春到初夏收获的香蕉。天气是指3-5个月，有时是2月到6月。包括老花香蕉（雪香蕉）和大多数新香蕉。
冬季和春季温度较低，因此产量较低。
中国从三月到五月的季节较淡。因此，香蕉的价格目前较高，这也有利于香蕉的储存和运输。此外，春季和夏季香蕉果实的生长不受台风季节的影响而不受风的影响在福建和广西的一些地区，春季和夏季的香蕉主要种植。
由于目前试管苗的推广主要是春季种植，因此在春季和夏季用香蕉制作，春季和夏季香蕉在香蕉生产中起着重要作用。